【蒜蓉娃娃菜做法】蒜蓉娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，口感清脆、味道鲜香，尤其适合喜欢清淡口味的人群。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 娃娃菜 | 1颗（约200g） | 选择新鲜、紧实的 |
| 大蒜 | 3-4瓣 | 蒜末使用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 娃娃菜洗净，去掉老叶，切成段或整颗备用。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末煸出香味，注意火候不要太大。 |
| 4 | 加入娃娃菜翻炒，使蔬菜受热均匀。 |
| 5 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至娃娃菜变软、颜色翠绿。 |
| 6 | 炒至熟透后即可出锅，装盘食用。 |
三、注意事项
1. 娃娃菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
2. 蒜末要煸香后再加菜，这样味道更浓郁。
3. 可根据个人喜好加入少许蚝油或鸡精提鲜。
4. 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。
总结
蒜蓉娃娃菜是一道快手又营养的菜肴，适合日常家庭餐桌。只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱全的佳肴。无论是搭配米饭还是作为小菜，都十分合适。希望这份详细的步骤和技巧能帮助你轻松上手，享受美味。