【蒜黄炒鸡蛋做法】蒜黄炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，尤其适合早餐或晚餐。下面将详细总结这道菜的制作步骤，并以表格形式展示所需材料和具体操作流程。
一、食材准备（按1-2人份）
| 食材 | 用量 |
| 蒜黄 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽（可选） | 少许 |
| 蚝油（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蒜黄洗净，切成小段，沥干水分。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少量油，放入蒜黄翻炒几下，炒出香味。 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒜黄一起翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、生抽或蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 蒜黄不宜炒太久，否则会变老，影响口感。
- 可根据个人口味加入少量葱花或辣椒提味。
- 若喜欢更嫩滑的口感，可在炒蛋时加入少量水或牛奶。
蒜黄炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养均衡，是日常饮食中的健康选择。通过以上步骤，即使是新手也能轻松掌握这道菜的烹饪方法。