【小汤圆的做法】小汤圆是中国传统小吃之一，尤其在元宵节期间非常受欢迎。它外皮柔软、内馅丰富，口感香甜，深受大人和小孩的喜爱。下面将详细介绍小汤圆的制作方法，包括材料准备、步骤说明以及一些小贴士。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20颗） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 100毫升 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 |
| 精盐 | 1小撮 |
| 食用油（可选） | 少量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入一个大碗中，加入一小撮精盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。如果太干，可适当加少量水；如果太湿，可再加些糯米粉。 |
| 3 | 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个大约10克左右，搓成圆球。 |
| 5 | 用手将每个小圆球压扁，包入适量红豆沙或芝麻馅，收口捏紧。 |
| 6 | 把包好的汤圆放入沸水中，轻轻搅拌，防止粘底。 |
| 7 | 待汤圆浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。 |
| 8 | 可根据喜好加入红糖、桂花蜜等调味。 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可以根据实际情况微调，确保面团不粘手即可。
- 包馅时注意不要放太多，以免破皮。
- 煮汤圆时水要足够，避免煮糊。
- 如果喜欢更Q弹的口感，可以加入少量糯米油或猪油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的小汤圆了。无论是作为节日食品还是日常点心，都是不错的选择。尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！