【小苏打学术名称叫做什么】小苏打在生活中被广泛使用，尤其是在烹饪、清洁和医疗领域。虽然“小苏打”是人们常用的俗称，但在化学领域中，它有更为正式的学术名称。了解这一名称有助于更好地理解其化学性质和应用。
一、总结
小苏打的学术名称是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。它是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性，常用于食品加工、医药、清洁剂以及作为发酵剂等。在不同领域中，它的功能也有所不同，但其化学本质始终是碳酸氢钠。
二、表格展示
| 中文名称 | 学术名称 | 化学式 | 物理性质 | 常见用途 |
| 小苏打 | 碳酸氢钠 | NaHCO₃ | 白色粉末，无味，易溶于水 | 食品发酵、清洁剂、医疗用途 |
三、延伸说明
1. 化学性质：碳酸氢钠在加热或与酸反应时会释放二氧化碳气体，这是其在烘焙中作为发酵剂的重要原理。
2. 应用领域：
- 食品工业：用于面点发酵，使食物松软。
- 医疗领域：用于缓解胃酸过多，也可作为洗胃剂。
- 清洁用品：可用于去除异味、清洁表面。
3. 与其他物质的区别：小苏打与“苏打”（即纯碱，碳酸钠）不同，两者虽都属于钠盐，但化学性质和用途有所区别。
通过了解小苏打的学术名称及其特性，可以更准确地在不同场景中加以应用，同时也能提升对化学知识的理解和兴趣。