【怎么做酒酿丸子】酒酿丸子是一道传统的甜品，口感软糯、香甜可口，尤其在秋冬季节深受喜爱。它结合了酒酿的醇香和糯米丸子的绵密，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、
制作酒酿丸子的关键在于选择优质的糯米粉和适量的酒酿，同时掌握好揉面和煮制的火候。首先将糯米粉与温水混合揉成光滑的面团，然后分成小剂子搓成圆球。接着，在锅中加入清水和酒酿，煮至沸腾后放入丸子，待其浮起后加入少许糖调味即可。整个过程简单易行，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | - 糯米粉 200克 - 酒酿（或甜酒酿）500毫升 - 白糖 30克（根据口味调整） - 清水 100毫升 |
| 工具 | - 搓丸子的碗或案板 - 小勺或模具 - 煮锅（带盖） |
| 步骤 | 1. 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 2. 揉成光滑的面团，静置10分钟。 3. 分成小剂子，搓成大小均匀的小圆球。 4. 锅中加清水烧开，加入酒酿和白糖，搅匀。 5. 放入丸子，小火煮至丸子浮起，约5-8分钟。 6. 关火后稍等片刻再食用，更香甜。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酒酿味，可以增加酒酿的比例。
- 丸子不宜过大，以免煮不透。
- 可根据个人喜好加入红枣、桂圆等食材提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的酒酿丸子，既健康又充满家的味道。