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上海咸肉菜饭的做法
【上海咸肉菜饭的做法】上海咸肉菜饭是一道经典的沪菜，口感鲜美，富有地方特色。其主要食材为咸肉、青菜和大米，做法简单却风味独特。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 咸肉、青菜、大米、姜片、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 大米洗净；2. 咸肉切片，青菜切段；3. 热锅加油，炒香姜片，加入咸肉翻炒；4. 加入大米和适量水煮至半熟；5. 放入青菜，继续焖煮至熟。 |
| 特点 | 咸香适口，米饭吸足汤汁，青菜清脆 |
这道菜适合家庭日常烹饪，既营养又美味，是上海人餐桌上的常见佳肴。
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