【蒜蓉粉丝蒸虾做法】“蒜蓉粉丝蒸虾”是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，尤其适合喜欢海鲜和蒜香味的人群。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会中的常见选择。
以下是对“蒜蓉粉丝蒸虾”做法的总结与详细步骤说明，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、
蒜蓉粉丝蒸虾的主要食材包括新鲜大虾、粉丝、蒜末等，通过蒸制的方式保留食材的原汁原味。制作过程中需要注意虾的处理、粉丝的泡发以及蒜蓉的调味搭配。整体步骤较为简单，但关键在于火候和调料的平衡，以确保最终成品口感鲜嫩、味道浓郁。
二、详细做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 大虾500克、干粉丝1把、蒜瓣20颗、葱花适量、生抽、盐、料酒、食用油 |
| 2 | 处理大虾 | 去除虾线，用牙签挑出虾头中的沙袋，清洗干净后沥干水分 |
| 3 | 泡发粉丝 | 将干粉丝放入温水中浸泡约10分钟，至软化后捞出沥干 |
| 4 | 调制蒜蓉酱 | 蒜瓣剁成蒜末，加入少许盐、生抽、料酒拌匀，再淋上热油激发香味 |
| 5 | 摆盘 | 将泡好的粉丝铺在盘底，放上处理好的大虾，撒上适量蒜蓉 |
| 6 | 蒸制 | 锅中加水烧开后，放入盘子，大火蒸8-10分钟即可 |
| 7 | 出锅 | 取出后撒上葱花，可再淋少许热油提香 |
三、小贴士
- 虾最好选用鲜活的大虾，口感更佳。
- 粉丝不要泡太久，否则容易煮烂。
- 蒜蓉可以提前准备好，避免蒸制时时间不够。
- 如果喜欢辣味，可以在蒜蓉中加入辣椒碎或小米辣。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的“蒜蓉粉丝蒸虾”。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大开，值得一试！