【炸鲜奶的做法】炸鲜奶是一道深受大众喜爱的传统甜点，外酥里嫩、口感丰富，尤其受到小朋友和年轻人的喜爱。它不仅制作简单，而且味道香甜可口，是家庭聚餐或节日小吃的不错选择。以下是炸鲜奶的详细做法总结。
一、炸鲜奶做法总结
炸鲜奶主要由牛奶、糯米粉、糖等原料制成，通过蒸制和油炸两步完成。其关键在于控制好牛奶的浓度和炸制的时间，以确保外皮酥脆、内里软嫩。
二、炸鲜奶做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 牛奶500ml、糯米粉80g、白砂糖60g、鸡蛋1个、食用油适量、面粉少许（用于裹面） |
| 2. 混合材料 | 将牛奶、糖、糯米粉、鸡蛋混合均匀，搅拌至无颗粒状，静置10分钟 |
| 3. 蒸制鲜奶 | 将混合好的液体倒入模具中，放入蒸锅蒸约15-20分钟，至凝固成块 |
| 4. 冷却定型 | 蒸好后取出放凉，再放入冰箱冷藏1小时，使其更易成型 |
| 5. 裹粉油炸 | 将鲜奶切成小块，先裹上一层薄薄的面粉，然后放入热油中炸至表面金黄 |
| 6. 捞出控油 | 炸好后捞出，放在厨房纸上吸去多余油分，即可食用 |
三、小贴士
- 牛奶建议使用全脂牛奶，口感更浓郁。
- 糯米粉用量要适中，太多会太硬，太少则不易成型。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 可根据个人口味加入椰蓉、红豆或水果增加风味。
炸鲜奶虽然看似简单，但每一步都影响着最终的口感。只要按照步骤操作，就能在家轻松做出美味的炸鲜奶，满足全家人的味蕾需求。