烧鸡的做法

【烧鸡的做法】烧鸡是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、味道浓郁。以下是制作烧鸡的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鸡洗净，切块或整只处理，焯水去腥。

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、八角、桂皮炒香。

3. 加入鸡块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

4. 加水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 收汁后即可出锅。

烧鸡做法简单，适合家庭烹饪，美味又下饭。

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