【玉米排骨东瓜汤的做法】玉米排骨东瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它结合了玉米的香甜、排骨的鲜美以及东瓜（即南瓜）的清甜，既有助于滋补身体，又容易消化吸收。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 玉米 | 1根（约200g） |
| 排骨 | 300g |
| 东瓜（南瓜） | 300g |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500ml |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 玉米去皮后切成段；
- 东瓜去皮去籽，切成小块；
- 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 焯水排骨
- 锅中加冷水，放入排骨、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 炖煮汤底
- 将焯好水的排骨、玉米段、姜片和适量清水放入砂锅或汤锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入东瓜
- 1小时后，加入东瓜块，继续炖煮15-20分钟，至东瓜变软。
5. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值
- 玉米：富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进肠胃蠕动。
- 排骨：提供优质蛋白质和钙质，增强体质。
- 东瓜：低热量、高水分，有清热解暑、利尿消肿的作用。
四、小贴士
- 选用新鲜玉米和嫩东瓜，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加枸杞、红枣等配料，提升风味。
总结：玉米排骨东瓜汤制作简单、营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理搭配食材与掌握炖煮技巧，可以轻松做出一碗美味又健康的汤品。