【清蒸蒜蓉虾的做法】清蒸蒜蓉虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却非常美味。它保留了虾的鲜嫩口感，搭配蒜香浓郁的酱汁，令人食欲大开。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6人份） |
| 大虾 | 500克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾去头去壳，保留尾部，挑去虾线，洗净备用。 |
| 2 | 蒜剥皮后切末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和少许盐调匀成蒜蓉酱。 |
| 3 | 蒸锅加水烧开，放入装有虾的盘子，撒上蒜蓉酱。 |
| 4 | 水开后大火蒸8-10分钟，根据虾的大小调整时间。 |
| 5 | 蒸好后取出，淋上热油，撒上葱花即可上桌。 |
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 虾的选择 | 建议选用新鲜的大虾，口感更佳。 |
| 蒜的处理 | 蒜末要切得细一些，更容易入味。 |
| 蒸的时间 | 不可过长，否则虾肉会变老。 |
| 热油作用 | 淋热油可以激发蒜香，提升风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清蒸蒜蓉虾。不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合日常餐桌或朋友聚会时食用。