【清蒸鸡翅怎么做】清蒸鸡翅是一道简单又健康的家常菜，保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人群。下面将从准备材料、步骤说明到注意事项进行全面总结，帮助你轻松做出美味的清蒸鸡翅。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10只 | 建议选用新鲜鸡翅，去毛洗净 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 增香提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥腌制 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅清洗干净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备一个大碗，放入鸡翅，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。 |
| 3 | 在蒸盘底部铺上几片生姜，然后将腌好的鸡翅平铺在上面。 |
| 4 | 加入葱段，盖上盖子或保鲜膜，放入蒸锅中。 |
| 5 | 开大火蒸15-20分钟，视鸡翅大小而定，用筷子能轻松插入即可。 |
| 6 | 关火后焖2分钟再取出，撒上少许葱丝或香菜点缀即可食用。 |
三、小贴士
- 去腥关键：腌制时加入料酒和姜片，可以有效去除鸡翅的腥味。
- 蒸的时间控制：时间过长会导致鸡肉变柴，建议根据鸡翅大小灵活调整。
- 调味选择：如果喜欢更鲜美的味道，可在蒸的过程中淋一点高汤或清水。
- 健康搭配：可搭配米饭或蔬菜一起食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的清蒸鸡翅。不仅做法简单，而且保留了食材的原始风味，非常适合日常家庭烹饪。