【花生酥糖做法】花生酥糖是一种传统的中式甜点，口感酥脆、香甜可口，深受许多人的喜爱。制作花生酥糖虽然步骤简单，但需要掌握好火候和比例，才能做出外酥内糯的美味效果。下面是对花生酥糖制作方法的总结，便于读者快速了解并尝试制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 花生 | 200 | 去皮，炒香或烤香 |
| 糯米粉 | 150 | 可用普通糯米粉 |
| 白砂糖 | 100 | 根据口味可增减 |
| 植物油 | 50 | 用于煎制和防粘 |
| 食用盐 | 2 | 少许提味 |
二、制作步骤
1. 处理花生：将花生去皮，放入锅中用小火炒香或用烤箱160℃烤10-15分钟，取出放凉后压碎备用。
2. 混合材料：将糯米粉、白砂糖、食用盐放入大碗中，搅拌均匀。
3. 加入油脂：倒入植物油，用手或筷子搅拌至形成细腻的面团状。
4. 加入花生碎：将压碎的花生加入面团中，轻轻拌匀。
5. 成型：取适量面团，用手捏成小圆球或压成扁圆形，放在铺有烘焙纸的盘子上。
6. 烘烤：将花生酥糖放入预热好的烤箱中，160℃烤15-20分钟，表面微黄即可。
7. 冷却：取出后稍等片刻，待其完全冷却后更易保存。
三、小贴士
- 糯米粉要选用细腻的，避免颗粒感太重。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更酥脆的口感，可延长烘烤时间几分钟。
- 制作过程中尽量避免手部接触过多，以免影响成品质感。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香脆可口的花生酥糖了。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都是不错的选择。动手试试吧！