【番茄酱怎么做家庭做法】制作番茄酱其实并不复杂，只要掌握好食材和步骤，就能在家轻松做出美味的番茄酱。下面是一份详细的自制番茄酱的家庭做法总结，帮助你快速上手。
一、制作番茄酱的基本材料
| 材料名称 | 用量（以制作约500克番茄酱为例） |
| 番茄 | 1.5公斤（约6-8个中等大小） |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 白醋或柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材
- 番茄洗净去蒂，切块备用。
- 洋葱剥皮切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 锅中加热食用油，放入洋葱丁和大蒜末炒香。
3. 加入番茄
- 倒入番茄块，翻炒至番茄变软出汁。
4. 调味煮制
- 加入盐、黑胡椒、白糖，继续翻炒均匀。
- 如果喜欢酸味，可加少许白醋或柠檬汁。
5. 熬制浓稠
- 转小火慢炖，期间不断搅拌，防止粘锅。
- 约30分钟至1小时，直到番茄酱变得浓稠。
6. 冷却与保存
- 冷却后装入干净玻璃瓶中，密封冷藏保存，保质期约1周。
三、小贴士
- 番茄选择成熟多汁的品种，口感更佳。
- 若喜欢更顺滑的口感，可用搅拌机打碎后再煮。
- 可根据个人口味调整糖和醋的比例。
通过以上方法，你可以轻松在家中制作出健康又美味的番茄酱，既适合搭配面包、煎蛋，也能用于烹饪各种菜肴。尝试一下吧！