【广式茶点有哪些】广式茶点是粤菜文化中的重要组成部分，以其精致、多样和讲究口味而闻名。在广东地区，人们习惯在闲暇时间到茶楼或酒楼享用茶点，既是为了品尝美食，也是一种社交方式。广式茶点种类繁多，既有传统经典，也有现代创新，下面将对常见的广式茶点进行总结。
一、广式茶点常见种类
广式茶点按类型可分为：点心类、粥品类、汤品类、小吃类、甜品类等。以下是一些具有代表性的广式茶点：
| 类别 | 茶點名稱 | 簡介 |
| 点心类 | 虾饺 | 以透明薄皮包裹鲜虾，口感鲜嫩，是广式茶点的经典之作。 |
| 点心类 | 叉烧包 | 外皮松软，内馅为香甜叉烧，风味独特。 |
| 点心类 | 鲜虾肠粉 | 米浆蒸制而成，搭配鲜虾与酱汁，清爽可口。 |
| 粥品类 | 菊花鸭粥 | 用菊花与鸭肉熬制的粥，清香润喉。 |
| 汤品类 | 老火汤 | 采用多种食材慢炖而成，营养丰富，味道醇厚。 |
| 小吃类 | 马蹄糕 | 由马蹄粉制成，口感Q弹，甜咸皆宜。 |
| 小吃类 | 咸煎饼 | 用面粉、鸡蛋、肉末等制作，外酥内软，香味浓郁。 |
| 甜品类 | 芝麻糊 | 以芝麻、糯米等制成，香甜滑腻，适合饭后食用。 |
| 甜品类 | 红豆沙 | 用红豆熬煮成泥，加入糖和油，口感绵密。 |
二、广式茶点的特点
1. 品种丰富：从点心到汤粥，种类繁多，能满足不同口味需求。
2. 讲究时令：许多茶点会根据季节变化调整食材，如夏季多选用清凉食材。
3. 注重口感：强调“鲜、嫩、滑、爽”，追求食材原味与口感层次。
4. 搭配讲究：茶点常与茶水搭配，形成独特的饮茶文化。
三、结语
广式茶点不仅是美食的体现，更是岭南饮食文化的象征。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，广式茶点都能带来愉悦的用餐体验。了解这些茶点的种类与特点，有助于更好地欣赏和享受这一独特的饮食文化。