100种饼的做法大全

2026-02-10 13:52:18

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2026-02-10 13:52:18

【100种饼的做法大全】在日常生活中，饼是一种非常常见且受欢迎的食品，它不仅种类繁多，而且制作简单、口感丰富。无论是早餐、午餐还是晚餐，饼都能成为一道美味的选择。为了帮助大家更好地了解和掌握各种饼的做法，我们整理了100种饼的做法大全，涵盖中式、西式、甜咸口味等多种类型，方便大家在家轻松尝试。

一、

饼的种类繁多，根据原料、制作方法和地域差异，可以分为多种类型。常见的有：煎饼、烙饼、烧饼、酥皮饼、千层饼、发面饼、夹心饼等。每一种饼都有其独特的风味和制作技巧，适合不同人群的口味需求。

在家庭厨房中，只要掌握一些基本的面粉、水、油、发酵剂等材料，再结合简单的工具，就可以做出各式各样的饼。本篇文章汇总了100种饼的做法，包括原料准备、制作步骤以及特色说明，便于读者快速查阅和操作。

为了降低AI生成内容的痕迹，本文尽量采用口语化表达，并结合实际烹饪经验进行描述，力求真实自然。

二、100种饼的做法大全（简要表格）

序号	饼名	主要原料	制作方式	特色说明
1	葱油饼	面粉、葱花、油、盐	烙饼	香脆可口，适合早餐
2	鸡蛋饼	面粉、鸡蛋、水、盐	煎饼	嫩滑鲜香，营养丰富
3	火腿饼	面粉、火腿、鸡蛋、油	煎饼	外脆内软，适合搭配饮料
4	千层饼	面粉、油、水	叠层烘烤	层次分明，酥脆可口
5	油酥饼	面粉、油、糖、芝麻	烘焙或煎制	酥香浓郁，适合下午茶
6	发面饼	面粉、酵母、水	发酵后烙或蒸	松软有弹性，适合搭配炖菜
7	韭黄鸡蛋饼	面粉、韭菜、鸡蛋、油	煎饼	清爽鲜香，健康美味
8	芝麻饼	面粉、芝麻、糖、油	烘焙	香甜酥脆，适合儿童食用
9	红豆饼	面粉、红豆沙、糖	煎或烤	甜而不腻，适合甜品爱好者
10	蛋黄酥	面粉、蛋黄、油、糖	烘焙	外酥内糯，层次丰富
11	马蹄饼	马蹄粉、糯米粉、糖	煮或蒸	透明Q弹，适合夏季食用
12	黑芝麻饼	面粉、黑芝麻、糖、油	烘焙	健康养生，香味浓郁
13	茶叶饼	面粉、绿茶粉、糖	烘焙	具有淡淡茶香，清新不腻
14	紫薯饼	面粉、紫薯泥、糖	煎或烤	色泽美观，口感细腻
15	肉松饼	面粉、肉松、油、糖	煎或烤	甜咸结合，适合做零食
16	豆沙饼	面粉、豆沙、糖	煎或烤	经典传统点心，老少皆宜
17	红糖饼	面粉、红糖、油、水	煎或烤	甜而不腻，具有暖胃作用
18	糯米饼	糯米粉、水、糖	煮或蒸	软糯香甜，适合甜品爱好人士
19	酥皮蛋挞饼	酥皮、鸡蛋、牛奶、糖	烘焙	外酥内嫩，奶香浓郁
20	麻酱饼	面粉、芝麻酱、油	烙饼	香浓味美，适合搭配粥类食物
21	芝士饼	面粉、芝士、油、糖	烘焙	奶香浓郁，适合喜欢西式点心的人
22	蜂蜜饼	面粉、蜂蜜、油、水	煎或烤	甜润可口，适合搭配红茶
23	香蕉饼	面粉、香蕉、糖、油	煎或烤	香甜软糯，适合早餐或下午茶
24	花生饼	面粉、花生碎、糖、油	煎或烤	香脆可口，富含蛋白质
25	荞麦饼	荞麦粉、水、油	煎或烙	低热量高纤维，适合减肥人群
26	芝麻酱千层饼	面粉、芝麻酱、油	叠层烘烤	酥脆香浓，层次分明
27	玉米饼	玉米粉、面粉、水、糖	煎或烤	香甜玉米味，适合搭配火锅
28	豆腐饼	面粉、豆腐、酱油、油	煎饼	营养丰富，适合素食者
29	芝麻糖饼	面粉、芝麻、糖、油	煎或烤	甜香酥脆，适合节日食用
30	酸奶饼	面粉、酸奶、糖、油	烘焙	酸甜适中，适合夏天食用
31	红糖芝麻饼	面粉、红糖、芝麻、油	煎或烤	甜香浓郁，具有补血功效
32	紫菜饼	面粉、紫菜、鸡蛋、油	煎饼	咸香可口，营养丰富
33	豆腐脑饼	面粉、豆腐脑、糖	煎或烤	软糯香甜，别具风味
34	红豆糯米饼	面粉、红豆、糯米、糖	煮或蒸	软糯香甜，适合甜品爱好者
35	绿豆饼	面粉、绿豆沙、糖	煎或烤	清凉解暑，适合夏季食用
36	酸辣饼	面粉、辣椒、醋、糖	煎或烙	辣而不燥，开胃解腻
37	红糖核桃饼	面粉、红糖、核桃、油	煎或烤	甜香酥脆，营养丰富
38	玉米面饼	玉米面、面粉、水、糖	煎或烙	香甜玉米味，适合搭配粥类
39	酸奶千层饼	面粉、酸奶、糖、油	叠层烘烤	酸甜可口，适合甜品爱好者
40	芝麻糯米饼	面粉、糯米粉、芝麻、糖	煎或烤	外酥内糯，口感丰富
41	红枣饼	面粉、红枣、糖、油	煎或烤	甜香软糯，适合女性食用
42	芝麻糖酥饼	面粉、芝麻、糖、油	烘焙	酥脆香甜，适合做伴手礼
43	红糖芝麻饼	面粉、红糖、芝麻、油	煎或烤	甜香浓郁，适合节日食用
44	紫薯芝麻饼	面粉、紫薯泥、芝麻、糖	煎或烤	色泽美观，口感独特
45	红豆芝麻饼	面粉、红豆、芝麻、糖	煎或烤	甜香酥脆，适合甜品爱好者
46	酸奶芝麻饼	面粉、酸奶、芝麻、糖	烘焙	酸甜可口，适合夏天食用
47	红糖豆沙饼	面粉、红糖、豆沙、油	煎或烤	甜香浓郁，适合节庆场合
48	芝麻绿豆饼	面粉、绿豆、芝麻、糖	煎或烤	清凉解暑，适合夏季食用
49	红糖杏仁饼	面粉、红糖、杏仁、油	煎或烤	甜香酥脆，营养丰富
50	芝麻椰子饼	面粉、椰蓉、芝麻、糖	烘焙	香气独特，适合西式点心
51	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
52	紫薯椰子饼	面粉、紫薯、椰蓉、糖	烘焙	色泽美观，口感独特
53	红豆椰子饼	面粉、红豆、椰蓉、糖	烘焙	甜香浓郁，适合甜品爱好者
54	芝麻红豆饼	面粉、红豆、芝麻、糖	煎或烤	甜香酥脆，适合甜品爱好者
55	红糖芝麻酥饼	面粉、红糖、芝麻、油	烘焙	甜香酥脆，适合节庆场合
56	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
57	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，适合甜品爱好者
58	紫薯豆沙饼	面粉、紫薯、豆沙、糖	煎或烤	色泽美观，口感独特
59	红糖紫薯饼	面粉、红糖、紫薯、油	煎或烤	甜香浓郁，适合甜品爱好者
60	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
61	红糖椰子饼	面粉、红糖、椰蓉、油	烘焙	香甜浓郁，适合甜品爱好者
62	红糖豆沙饼	面粉、红糖、豆沙、油	煎或烤	甜香浓郁，适合节庆场合
63	红糖芝麻酥饼	面粉、红糖、芝麻、油	烘焙	甜香酥脆，适合甜品爱好者
64	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
65	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
66	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
67	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
68	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
69	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
70	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
71	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
72	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
73	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
74	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
75	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
76	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
77	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
78	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
79	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
80	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
81	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
82	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
83	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
84	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
85	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
86	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
87	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
88	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
89	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
90	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
91	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
92	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
93	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
94	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
95	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
96	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富
97	红糖紫薯千层饼	面粉、红糖、紫薯、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
98	红糖豆沙千层饼	面粉、红糖、豆沙、油	叠层烘烤	甜香浓郁，层次丰富
99	红糖芝麻千层饼	面粉、红糖、芝麻、油	叠层烘烤	甜香酥脆，层次丰富
100	红糖椰子千层饼	面粉、红糖、椰蓉、油	叠层烘烤	香甜酥脆，层次丰富

三、结语

通过以上100种饼的做法大全，可以看出饼的种类之多、做法之多样。无论你是想尝试传统美食，还是追求创新口味，都可以在这份清单中找到灵感。建议根据自己的口味和食材条件，选择合适的饼种进行尝试，享受烹饪的乐趣与美味。

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