【武夷岩茶肉桂特征介绍】武夷岩茶中的“肉桂”是极具代表性的品种之一，因其香气独特、滋味浓郁而备受茶友喜爱。它不仅具有典型的岩韵，还融合了桂香与果香的双重风味，是岩茶中不可多得的佳品。本文将从外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面对武夷岩茶肉桂的特征进行系统总结。
一、肉桂茶的基本特征总结
| 特征项目 | 描述 |
| 产地 | 武夷山核心产区，以牛栏坑、马头岩等地最为著名 |
| 外形 | 条索紧结、色泽乌润带宝光，有“绿叶红镶边”之态 |
| 香气 | 高扬持久，具有明显的肉桂香（类似丁香、辛香），兼有花果香 |
| 滋味 | 醇厚甘爽，回甘明显，喉韵强，耐冲泡 |
| 汤色 | 橙黄明亮，清澈透亮 |
| 叶底 | 软亮肥厚，红边明显，叶脉清晰 |
二、详细解析
1. 外形特征
肉桂茶叶条索紧实，色泽呈乌润带光泽，干茶带有自然的香气。由于其发酵程度适中，叶片在冲泡后仍能保持一定的完整度，展现出典型的岩茶工艺特点。
2. 香气表现
肉桂最显著的特点就是其独特的“桂香”，这种香气类似于肉桂树皮散发出的辛香，同时又夹杂着花果香，层次丰富，令人回味无穷。优质肉桂的香气持久不散，甚至在冷杯时仍有余香。
3. 滋味口感
入口醇厚，汤感饱满，甜润中带着一丝辛辣感，这是肉桂特有的“岩骨花香”体现。饮后回甘明显，喉韵悠长，尤其适合喜欢浓烈茶味的茶友。
4. 汤色表现
冲泡后的茶汤呈现出橙黄色或金黄色，清澈透明，无浑浊感，说明茶叶品质优良，工艺成熟。
5. 叶底状态
叶底柔软、富有弹性，颜色为红边绿心，叶脉清晰，显示出良好的采摘和加工工艺。
三、选购与品鉴建议
- 选购时：应选择正规渠道购买，注意查看产地信息和生产日期，避免买到劣质或假冒产品。
- 品鉴时：建议使用紫砂壶或白瓷盖碗冲泡，水温控制在95℃左右，可充分释放其香气与滋味。
综上所述，武夷岩茶肉桂以其独特的香气、丰富的滋味和鲜明的岩韵，成为岩茶中极具辨识度的代表。无论是日常饮用还是收藏，都是不可多得的好茶。