【乌梅汤的做法】乌梅汤是一款传统的中式饮品，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其适合夏季饮用。其做法简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面将从原料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、原料准备
| 原料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 乌梅 | 10-15颗 | 选用干乌梅，口感更佳 |
| 冰糖 | 20-30克 | 可根据个人口味调整 |
| 陈皮 | 1小片 | 增加香气，可选 |
| 桂花 | 少许（可选） | 增添风味，提升口感 |
| 清水 | 800-1000ml | 根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将乌梅用清水洗净，去掉杂质，放入锅中。 |
| 2 | 加入适量清水，水量大约为乌梅的3倍左右。 |
| 3 | 开火煮沸后，转小火慢炖约15-20分钟。 |
| 4 | 加入冰糖和陈皮，继续煮5-10分钟，使糖完全融化。 |
| 5 | 关火后，盖上盖子焖5分钟，让味道更浓郁。 |
| 6 | 待温度适宜后，加入少许桂花（如使用），搅拌均匀即可饮用。 |
三、注意事项
1. 乌梅不宜过量：乌梅性酸，过量可能引起胃部不适。
2. 可根据口味调整甜度：喜欢甜一点的可以多加冰糖，反之则少放。
3. 储存方式：乌梅汤可在冰箱冷藏保存1-2天，饮用前可加热或直接冷饮。
4. 适合人群：适合夏季饮用，尤其适合容易口渴、食欲不佳的人群。
四、小贴士
- 若想增加口感层次，可在煮汤时加入几粒红枣，增强补益效果。
- 使用新鲜乌梅时，需提前浸泡一段时间，去除涩味。
- 乌梅汤不仅可作为饮品，也可搭配米饭或小吃，起到开胃的作用。
通过以上步骤和注意事项，你可以在家轻松制作出一款美味又健康的乌梅汤。既保留了传统风味，又能根据个人喜好进行调整，非常适合日常饮用。