导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。榴莲薄饼的做法,榴莲薄饼怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、榴莲薄饼的...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。榴莲薄饼的做法,榴莲薄饼怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、榴莲薄饼的准备材料:

1、榴莲果酱 2、面粉 3、细砂糖 4、黄油 5、红豆泥 6、杏仁

二、榴莲薄饼的制作步骤:

1、将细砂糖和面粉放入大碗中,拌入黄油,搓成面团。

2、将面团放入保鲜袋,在保鲜袋内用擀面杖擀成薄片状, 分成三分大小, 并在薄片表面撒上少量面粉。

3、取其一份薄片,放入20cm活动底模中,拉至底模底部与边缘紧贴,这样做的方法叫“裹模”。

4、将榴莲果酱均匀涂抹在底部,再撒上红豆泥和杏仁片。

5、将另外的薄片面团覆盖在榴莲薄饼上,用筷子压边缘把面团固定,能够有效阻止填充物渗出。

6、将榴莲薄饼放入烤箱,在280度下大火烤15-20分钟。

7、将烤好的榴莲薄饼从烤箱取出,将烤好的薄饼从活动底模取出,放在架子上,待食用。

(一)准备材料

1.榴莲肉300克;

2.水淀粉20克;

3.特级牛奶50克;

4.椰丝25克(也可以不放);

5.糖粉50克;

6.熟芝士100克;

7. 熟奶油20克;

8. 蛋黄 1-2个。

(二)炖榴莲肉

1.将榴莲肉放入碗内,加入适量水,泡发3-4小时;

2.坐锅内,冷水放入,烧开;

3.将泡发后的榴莲肉筛入滚水,焖煮10-15分钟;

4.取出榴莲肉,将水沥淀,再将榴莲肉捣碎,待用。

(三)调和面团

1.将水淀粉倒入搅拌器中,加入熟牛奶,搅拌均匀;

2.拌入熟奶油,糖粉,拌成蛋黄状即可;

3.取小份调和好的面团,拿起搅拌器叶,夹着面团回转搅拌几下,使面团发面,始轻轻揉成圆型;

4.将熟榴莲肉放入搅拌器中,加入椰丝,搅拌均匀;

5.将榴莲肉混合物放入面团中,搅拌至均匀,即可。

(四)烤制薄饼

1.烤箱预热,将面团均匀抹在烤盘内;

2.烤至表面金黄,即可取出;

3.将熟芝士切成小块,装在榴莲薄饼上,然后再放回烤箱中,烤到芝士完全融化,即完成榴莲薄饼。

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