好利来玫瑰月饼（好利来玫瑰花月饼）

8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。好利来玫瑰月饼（好利来玫瑰花月饼）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、好利来玫瑰月饼是在上世纪50年代末沃德·好利来烘焙店（Ward's Bakery）所发明，以及所生产的粉色海苔味月饼；

2、在60年代初，好利来推出了这款玫瑰海苔味月饼，它被很多人所接受，变得越来越受欢迎；

3、到70年代中期，好利来就已经是一家意义上的成功企业，由于它的玫瑰海苔味月饼得到了越来越多的欢迎；

4、80年代以后，好利来开始大规模的品牌运作，宣传阐述了好利来玫瑰海苔月饼源自百年传统的原因，并运用代言人等手段鼓励消费者购买；

5、90年代以后，经过长时间的积淀，好利来的玫瑰海苔月饼的宣传已经深入到群众，成为中国传统月饼文化；

6、21世纪，好利来玫瑰海苔月饼在市场上也深入消费者心里，得到了很多正面评价，也成为不可或缺的礼品，随着年份的更替，它依旧流传不衰。

1、面团制作：首先，将低筋面粉、人造奶油、细砂糖、盐、蛋清拌和搅拌，然后表面加入适量水混合，使其成为松软面团，搓圆有光泽，再将其分割成三等分，利用肉桂粉及柠檬香精拌和搅拌，最后一步，将三色面团一一转包。

2、裹料制作：将低筋面粉和黄油以牛奶调和，把黄油煮至沸点后立刻倒入牛奶中，均匀搅拌和拌到完全融合，再把腰果、蓝莓碎碎和糖杵拌和搅拌，待冷却后，把它们加入黄油液内，这样，充分混合，与面团融合，最终形成玫瑰月饼的俗称“裹料”的组成。

3、灌装：将橙子洗净，切成小粒，然后用柠檬汁拌和搅拌，再加入少量糖浆结合，最后，将裹料分成相等份量装进三色面团内，用拇指外侧压至把所有面团推送推直。

4、烤制：把灌装好的玫瑰月饼放入已预热的烤炉，用中火烤制15分钟，然后马上用锡纸轻轻包住，可以使其外观起泡更加漂亮，最后，烤至金黄色收火，起锅即成。

5、检查包装：最后将玫瑰月饼包装在原材料特定包装内，检查装箱质量，确保口感及品质满足客户需求方可出货。

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