导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。孔亮火锅,孔亮火锅创始人)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!(一) 简介(1)什么是“孔...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。孔亮火锅,孔亮火锅创始人)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

(一) 简介

(1)什么是“孔亮火锅”

“孔亮火锅”是指一种创新的火锅料理,采用传统火锅与其他异域菜肴的结合,将肉、蔬菜及其他海鲜下入烹饪的特殊汤底中,在熬煮的过程当中慢慢的慢煮,然后再用热锅蒸煮,最后放入麻辣汁及其他调料进行调味,形成“孔亮火锅”。

(2)“孔亮火锅”的特点

“孔亮火锅”以传统火锅料理作为基础,加入了异域菜肴的精华,将汤底浓稠,搭配上热锅蒸煮,使得料理充分汇入烹饪汤底之中,其汤料鲜美味热,只要是冰凉的菜,例如海带、紫菜等只要秒就能变成焯了的料理,口感十分细腻清新,是让饮食变成一门艺术的料理。

(3)“孔亮火锅”的制作步骤

第一步:准备所需食材,其中包括肉类、蔬菜、海鲜佐料等;

第二步:将所有食材进行切割,肉类可以先切成片,然后再切丁;

第三步:将汤底锅点燃,将汤底放入锅中,料加入量不要太多,待汤底开始滚开时再放入蔬菜及肉类,调入适量盐、酱油,煮沸之后转小火;

第四步:用热锅将食材蒸熟,以保持原本的口感;

第五步:最后加入麻辣汁及其它调料进行调味,搅拌均匀,至此“孔亮火锅”料理完成。

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