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上海版嘉兴肉粽的做法

2023-09-26 23:56:06 来源: 用户: 

上海版嘉兴肉粽的做法】上海版嘉兴肉粽结合了嘉兴传统粽子的风味与上海本地的烹饪习惯,口感更偏咸鲜,馅料丰富。其主要特点在于选用优质糯米、五花肉、酱油、香料等,用粽叶包裹后蒸制而成。

项目 内容
主料 糯米、五花肉、粽叶
配料 生姜、酱油、盐、香料(如八角、桂皮)
做法 糯米浸泡后与腌制好的五花肉混合,包入粽叶中,蒸1-2小时
特点 咸香适口,肉质软糯,富有层次感

此做法保留了嘉兴粽子的传统风味,同时更符合上海人的口味偏好,是节日或家庭聚餐的佳选。

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