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焖海蟹的做法
【焖海蟹的做法】焖海蟹是一道以海蟹为主料，搭配多种调料炖煮而成的美味佳肴。做法简单，味道鲜美，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 海蟹洗净，姜切片，蒜拍碎，葱切段。 |
| 2. 烫蟹 | 水烧开后放入海蟹焯水去腥，捞出备用。 |
| 3. 炒香 | 热锅凉油，爆香姜、蒜、干辣椒，加入蟹翻炒。 |
| 4. 调味 | 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水。 |
| 5. 焖煮 | 盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁，撒上葱段即可出锅。 |
焖海蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，是下饭佳品。做法虽简单，但关键在于火候与调味，掌握好即可做出美味。
以上就是【焖海蟹的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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