【椰丝牛奶小方糕的做法】椰丝牛奶小方糕是一款口感软糯、奶香浓郁、带有椰子清香的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭动手制作。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、
椰丝牛奶小方糕是一道融合了椰丝与牛奶风味的中式甜点，主要由糯米粉、牛奶、椰丝等材料制成。其特点在于外层松软、内里绵密，搭配椰丝的香气，令人回味无穷。制作过程中需要注意材料比例和蒸制时间，以确保成品的口感和质地。整体操作难度低，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可根据喜好调整浓度 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 椰丝（干） | 50克 | 建议选用细椰丝，口感更佳 |
| 食用油（或黄油） | 10克 | 用于涂抹模具，防止粘连 |
| 水 | 50毫升 | 用于调制面糊，保持湿润 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将所有材料按表中用量准备好，确保椰丝提前处理干净。
2. 混合面糊：
- 在一个大碗中，加入糯米粉、白砂糖。
- 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至无颗粒。
- 最后加入水和食用油，继续搅拌至面糊顺滑。
3. 加入椰丝：
- 将椰丝加入面糊中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
4. 蒸制：
- 准备一个方形模具，内部刷一层油防粘。
- 将面糊倒入模具中，表面可撒少量椰丝装饰。
- 放入蒸锅，水烧开后大火蒸约25-30分钟。
5. 冷却切块：
- 蒸好后取出，放凉后脱模。
- 用刀切成小方块，即可食用或密封保存。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的椰香，可在面糊中加入少量椰浆。
- 蒸制时间可根据模具大小适当调整，避免过生或过熟。
- 制作完成后建议尽快食用，口感最佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道既健康又美味的椰丝牛奶小方糕，享受自制甜点的乐趣。