【椰浆西米露做法步骤介绍】椰浆西米露是一款经典的东南亚甜品，口感香浓顺滑，椰香浓郁，搭配Q弹的西米，深受喜爱。下面将从材料准备到具体步骤进行详细总结，方便大家在家轻松制作。
一、所需材料清单
| 材料名称 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 清水 | 500毫升（煮西米用） |
| 食用油 | 1小勺（防止西米粘连） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备清水，加热至沸腾后加入西米，搅拌均匀，中火煮约8-10分钟，至西米透明，中间无白芯。 |
| 2 | 关火后盖上锅盖焖5分钟，让西米完全熟透。 |
| 3 | 将煮好的西米捞出，过冷水冲洗，沥干水分，加入食用油拌匀，防止粘连。 |
| 4 | 在锅中倒入椰浆和牛奶，加入红糖，小火加热至红糖融化，搅拌均匀。 |
| 5 | 将处理好的西米倒入椰浆牛奶混合液中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，让西米充分吸收椰香。 |
| 6 | 关火后稍等片刻，待汤汁稍微冷却后，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮的时间要掌握好，太硬或太软都会影响口感。
- 椰浆可以选择市售的罐装椰浆，也可以自制椰奶。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加椰浆比例。
- 冷藏后的椰浆西米露更加清爽，适合夏季食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗香甜可口的椰浆西米露了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。