100种好吃又简单的家常菜

2026-02-10 13:56:10

荒野大飙客518

问答领域知识达人

2026-02-10 13:56:10

【100种好吃又简单的家常菜】在日常生活中，家常菜是人们最常接触到的饮食形式。它们不仅味道好，而且制作简单、营养均衡，非常适合家庭日常烹饪。以下是一份整理自多种烹饪来源的“100种好吃又简单的家常菜”清单，涵盖中式、西式及各地特色风味，适合不同口味和需求。

一、

在家常菜的选择中，关键在于“好吃”与“简单”的结合。这100道菜涵盖了炒、炖、煮、蒸、煎等多种烹饪方式，既有经典的红烧类、凉拌类，也有健康的蔬菜类、汤品类，适合上班族、学生、家庭主妇等各类人群。这些菜品大多食材常见、步骤简单，适合快速上手，同时也能满足日常口味的多样性。

为了方便查阅和参考，我们将这100道菜以表格形式呈现，内容包括菜名、主要食材、烹饪方式以及简要介绍，帮助读者快速了解每道菜的特点。

二、表格：100种好吃又简单的家常菜

序号	菜名	主要食材	烹饪方式	简要介绍
1	青椒肉丝	猪肉、青椒	炒	酸辣开胃，适合搭配米饭
2	地三鲜	土豆、茄子、青椒	炒	经典东北菜，口感丰富
3	酸辣土豆丝	土豆、辣椒、醋	拌/炒	酸爽开胃，适合夏天
4	番茄炒蛋	番茄、鸡蛋	炒	家庭常见菜，营养美味
5	西红柿鸡蛋汤	西红柿、鸡蛋、葱花	汤	清淡可口，适合早餐
6	麻婆豆腐	豆腐、牛肉末、豆瓣酱	炒	麻辣鲜香，川菜代表
7	清炒时蔬	各种蔬菜（如菠菜、胡萝卜）	炒	健康低脂，适合减肥人群
8	蒜蓉西兰花	西兰花、蒜末	炒	清爽不腻，富含维生素
9	红烧茄子	茄子、酱油、糖	炒/炖	软糯入味，下饭佳品
10	香菇油菜	香菇、油菜	炒	营养均衡，清香可口
11	豆腐海带汤	豆腐、海带、姜	汤	清润滋补，适合秋冬
12	炒饭	米饭、鸡蛋、火腿、青菜	炒	快速解决剩饭，百搭美食
13	鸡蛋饼	鸡蛋、面粉、葱花	煎	家常早餐，简单快捷
14	酸菜鱼	鱼片、酸菜、泡椒	炖	川味十足，酸辣开胃
15	炒面	面条、鸡蛋、蔬菜、肉末	炒	快餐首选，方便快捷
16	凉拌黄瓜	黄瓜、蒜、醋、香油	拌	夏日解暑，清爽可口
17	葱爆羊肉	羊肉、大葱、姜	炒	北方经典，香气扑鼻
18	番茄牛腩汤	牛腩、番茄、洋葱	汤	补充能量，适合冬季
19	香煎鸡胸肉	鸡胸肉、黑胡椒、橄榄油	煎	低脂高蛋白，健康选择
20	蒜蓉虾仁	虾仁、蒜末	炒	鲜嫩可口，适合宴客或家常
21	酸菜炖排骨	排骨、酸菜、姜	炖	下饭神器，酸爽开胃
22	麻辣香锅	多种食材（如牛肉、土豆、藕）	炒	辣味十足，适合喜欢重口味的人
23	豆浆粥	大米、黄豆、冰糖	粥	清淡养生，适合早餐
24	炒小白菜	小白菜、蒜末	炒	简单易做，清脆爽口
25	酸辣汤	豆腐、木耳、鸡蛋、醋	汤	酸辣开胃，适合感冒或食欲不佳时食用
26	鱼香肉丝	猪肉、木耳、胡萝卜	炒	酸甜微辣，川味经典
27	香菇滑鸡	鸡肉、香菇、淀粉	炒	鲜嫩多汁，适合儿童和老人
28	蒜蓉粉丝蒸扇贝	扇贝、粉丝、蒜末	蒸	海鲜风味，鲜美可口
29	酸辣藕片	莲藕、辣椒、醋	拌	清爽开胃，适合夏日
30	菠萝炒饭	米饭、菠萝、鸡蛋、火腿	炒	果香四溢，别具风味
31	红烧肉	猪肉、酱油、糖	炖	经典家常菜，肥而不腻
32	紫菜蛋花汤	紫菜、鸡蛋、葱花	汤	简单快捷，营养丰富
33	炒合菜	白菜、粉丝、肉末	炒	北京特色，咸香适口
34	番茄炖牛腩	牛腩、番茄、洋葱	炖	酸甜浓郁，暖身暖胃
35	炒三丝	胡萝卜、青椒、木耳	炒	色彩丰富，口感爽脆
36	鸡蛋西红柿汤	鸡蛋、西红柿、葱花	汤	清淡可口，适合早晨
37	香煎豆腐	豆腐、葱花、盐	煎	外焦里嫩，简单美味
38	酸菜炖豆腐	豆腐、酸菜、猪肉	炖	下饭佳品，酸爽开胃
39	蒜蓉生菜	生菜、蒜末	炒	清爽无负担，适合减肥人士
40	炒米粉	米粉、鸡蛋、蔬菜、肉末	炒	快速料理，百搭不挑人
41	红烧带鱼	带鱼、酱油、料酒	炖	海鲜风味，鲜香入味
42	炒豆芽	豆芽、蒜末	炒	清淡健康，适合夏季
43	酸辣鸡片	鸡胸肉、辣椒、醋	炒	酸辣开胃，适合配饭
44	炒青菜	青菜（如空心菜、油麦菜）	炒	简单清淡，营养丰富
45	豆腐汤	豆腐、鸡蛋、香菜	汤	清淡滋补，适合肠胃不适时食用
46	炒年糕	年糕、鸡蛋、蔬菜	炒	传统小吃，软糯可口
47	炒河粉	河粉、鸡蛋、蔬菜、肉末	炒	快速料理，适合忙碌时食用
48	酸菜炒肉	猪肉、酸菜	炒	下饭神器，酸爽开胃
49	蒜蓉西蓝花	西蓝花、蒜末	炒	清爽不腻，富含膳食纤维
50	炒玉米粒	玉米粒、鸡蛋、胡萝卜	炒	香甜可口，适合儿童
51	红烧鲫鱼	鲫鱼、酱油、姜	炖	清鲜入味，适合喜欢鱼类的人
52	酸辣鸡丁	鸡胸肉、木耳、辣椒	炒	酸辣爽口，适合搭配米饭
53	炒南瓜	南瓜、鸡蛋	炒	甜香可口，适合秋季
54	酸辣粉丝	粉丝、牛肉末、辣椒	炒	酸辣过瘾，适合爱吃辣的人
55	炒豆角	豆角、肉末	炒	口感丰富，适合搭配米饭
56	炒南瓜籽	南瓜籽、盐	炒	健康零食，香脆可口
57	炒莲藕	莲藕、肉末	炒	清脆爽口，适合搭配汤类
58	酸辣豆腐汤	豆腐、辣椒、醋	汤	酸辣开胃，适合冬天
59	炒鸡蛋羹	鸡蛋、水、葱花	炒	柔嫩滑口，适合早餐
60	炒豆腐脑	豆腐脑、肉末、酱油	炒	北京特色，鲜香可口
61	炒红薯叶	红薯叶、蒜末	炒	清爽健康，适合减肥人士
62	炒空心菜	空心菜、蒜末	炒	清脆爽口，适合夏天
63	炒紫甘蓝	紫甘蓝、大蒜	炒	营养丰富，颜色鲜艳
64	炒苦瓜	苦瓜、肉末	炒	清热解毒，适合夏天
65	炒冬瓜	冬瓜、肉末	炒	清爽解暑，适合夏季
66	炒白萝卜	白萝卜、肉末	炒	酸爽开胃，适合搭配汤类
67	炒山药	山药、肉末	炒	健康养生，适合肠胃虚弱者
68	炒胡萝卜	胡萝卜、肉末	炒	营养丰富，色泽鲜艳
69	炒芹菜	芹菜、肉末	炒	清爽可口，适合减肥人群
70	炒韭菜	韭菜、鸡蛋	炒	营养丰富，适合春季
71	炒豆皮	豆皮、肉末	炒	香浓可口，适合搭配米饭
72	炒千张	千张、肉末	炒	嫩滑入味，适合喜欢豆制品的人
73	炒豆腐干	豆腐干、肉末	炒	香香脆脆，适合下饭
74	炒魔芋	魔芋、肉末	炒	低脂高纤，适合减肥人士
75	炒粉丝	粉丝、肉末、蔬菜	炒	快速料理，百搭不挑人
76	炒米粉	米粉、肉末、蔬菜	炒	适合忙碌时食用
77	炒面筋	面筋、肉末	炒	香香酥脆，适合搭配汤类
78	炒年糕	年糕、肉末、蔬菜	炒	传统小吃，软糯可口
79	炒米饭	米饭、鸡蛋、蔬菜、肉末	炒	快速解决剩饭，百搭美食
80	炒鸡蛋	鸡蛋、葱花	炒	家常必备，简单快捷
81	炒豆腐	豆腐、肉末	炒	香浓可口，适合搭配米饭
82	炒鸡块	鸡腿肉、调料	炒	外焦里嫩，适合全家享用
83	炒牛肉	牛肉、青椒、姜	炒	鲜香可口，适合搭配米饭
84	炒羊肉	羊肉、青椒、姜	炒	北方风味，香气扑鼻
85	炒猪肉	猪肉、青椒、姜	炒	家常必备，简单美味
86	炒鸭肉	鸭肉、调料	炒	香味浓郁，适合喜欢鸭肉的人
87	炒鹅肉	鹅肉、调料	炒	肉质鲜嫩，适合炖炒
88	炒海鲜	虾、蟹、鱿鱼等	炒	鲜香可口，适合宴客
89	炒鱼	鱼片、调料	炒	鲜嫩入味，适合搭配米饭
90	炒虾仁	虾仁、蔬菜	炒	鲜嫩可口，适合搭配米饭
91	炒蟹	蟹肉、调料	炒	香鲜可口，适合宴客
92	炒鱿鱼	鱿鱼、青椒	炒	鲜脆爽口，适合喜欢海鲜的人
93	炒章鱼	章鱼、调料	炒	鲜香可口，适合搭配米饭
94	炒贝类	蛤蜊、牡蛎、青椒	炒	海鲜风味，鲜香可口
95	炒蛋炒饭	米饭、鸡蛋、肉末、蔬菜	炒	快速料理，百搭不挑人
96	炒蔬菜沙拉	各种蔬菜、橄榄油、醋	拌	健康低脂，适合减肥人士
97	炒水果沙拉	水果、蜂蜜、酸奶	拌	甜爽可口，适合下午茶
98	炒豆腐脑	豆腐脑、肉末、酱油	炒	北京特色，鲜香可口
99	炒鸡蛋羹	鸡蛋、水、葱花	炒	柔嫩滑口，适合早餐
100	炒蔬菜粥	大米、各种蔬菜、鸡蛋	粥	清淡营养，适合早餐或夜宵

三、结语

以上100种家常菜，不仅种类丰富，而且大多数都具备“好吃又简单”的特点，适合不同年龄层和口味偏好。无论是忙碌的上班族，还是喜欢下厨的家庭主妇，都可以从中找到适合自己的菜品。希望这份清单能为您的日常饮食带来一些灵感和便利。

标签： 100种好吃又简单的家常菜

　　免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如遇侵权请及时联系本站删除。

问100种好吃又简单的家常菜

答

100种好吃又简单的家常菜