【不翻汤是什么东西】“不翻汤”是一种传统中式面食，常见于中国北方地区，尤其是山西、陕西等地。它的名字来源于制作过程中的一种特殊手法——在煮制时，面团不会“翻”动，因此得名“不翻汤”。这种面食口感劲道，汤汁浓郁，是许多地方的特色美食。
一、
“不翻汤”是一种以面粉为主要原料制成的面食，其特点在于制作过程中不需要翻动面团，因此得名。它通常搭配丰富的汤料和配菜，味道鲜美，深受当地人喜爱。不翻汤不仅是一种食物，更是地方饮食文化的重要组成部分。
二、表格：不翻汤基本信息
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 不翻汤 |
| 英文名称 | Not-Flop Noodles / Unfolding Noodles |
| 地域来源 | 中国北方地区，如山西、陕西等 |
| 主要原料 | 面粉、水、盐（可选） |
| 制作方法 | 将面团揉成条状后直接放入沸水中煮制，无需翻动 |
| 口感特点 | 面条筋道，汤汁浓郁，配料丰富 |
| 常见配菜 | 肉末、鸡蛋、豆腐、青菜、木耳、香菇等 |
| 风味特点 | 汤味鲜美，面条有嚼劲，整体口感丰富 |
| 饮食文化 | 属于中国传统面食之一，具有地方特色，常作为家常饭或小吃 |
| 是否适合素食 | 可根据配料调整，部分做法不含肉类 |
三、小结
“不翻汤”虽然名字听起来有些特别，但其实是一种非常接地气的传统面食。它的独特之处在于制作方式简单却讲究，能够保留面的原味和弹性。如果你有机会到北方旅行，不妨尝试一下这道美味，感受地道的中华饮食文化。