【武夷岩茶肉桂介绍】武夷岩茶肉桂是武夷山传统名茶之一，属于半发酵茶类，具有独特的香气和滋味，深受茶友喜爱。它不仅在茶叶市场上占有一席之地，更因其品质稳定、风味独特而成为岩茶中的佼佼者。以下是对武夷岩茶肉桂的详细介绍。
一、基本概述
| 项目 | 内容 |
| 茶叶种类 | 半发酵茶（乌龙茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市 |
| 品种 | 肉桂（也称“奇兰”） |
| 香气特点 | 以“桂香”著称，清新高扬 |
| 滋味特点 | 醇厚回甘，有“岩韵” |
| 制作工艺 | 精选采摘→萎凋→揉捻→发酵→烘焙 |
| 茶叶外观 | 条索紧结，色泽乌润带金毫 |
二、历史与文化背景
武夷岩茶肉桂起源于清代，因茶叶香气中带有明显的桂花香味而得名。最初在武夷山的岩谷中种植，后逐渐发展为当地的重要经济作物。随着茶文化的传播，肉桂茶逐渐走出武夷山，成为全国乃至国际市场上的热门茶品。
三、品种特性
1. 香气独特：肉桂茶最显著的特点是其“桂香”，这种香气不同于其他花香型茶，更接近于天然的桂花香，且持久不散。
2. 滋味醇厚：入口后，茶汤饱满，回甘明显，具有较强的“岩韵”。
3. 耐冲泡：由于其发酵程度适中，肉桂茶适合多次冲泡，每泡滋味略有变化，层次分明。
4. 适应性强：肉桂茶对生长环境要求较高，但一旦成茶，品质稳定，不易变质。
四、选购与保存建议
- 选购要点：
- 选择正规茶厂或品牌，确保品质可靠；
- 观察茶叶是否条索紧实，色泽自然；
- 嗅闻是否有纯正的“桂香”，避免人工添加香精的假茶。
- 保存方法：
- 放置于干燥、阴凉、避光处；
- 使用密封罐或锡箔袋保存，防止受潮；
- 避免与异味物品存放在一起。
五、冲泡技巧
| 步骤 | 方法 |
| 水温 | 95℃～100℃ |
| 茶具 | 紫砂壶或玻璃杯 |
| 用量 | 3～5克/150ml水 |
| 冲泡时间 | 第一泡约30秒，后续逐渐延长 |
| 饮用方式 | 可多次冲泡，享受不同层次的风味 |
六、总结
武夷岩茶肉桂以其独特的“桂香”和醇厚口感，成为岩茶中的经典代表。无论是日常饮用还是品鉴收藏，都是不错的选择。对于喜欢清香型茶饮的人来说，肉桂茶无疑是一个值得尝试的品种。通过合理的选购和冲泡方式，可以更好地体验其魅力。