【白萝卜汤的家常做法】白萝卜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的白萝卜汤，既能暖身又能帮助消化。下面为大家总结一份详细的白萝卜汤家常做法，方便大家在家轻松制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 白萝卜 | 1个（约300g） | 建议选用新鲜、水分足的 |
| 猪骨/排骨 | 300g | 可根据喜好选择猪肋排 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 水量可根据需求增减 |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 白萝卜去皮后切成滚刀块；
- 排骨洗净后焯水，去除血沫；
- 生姜切片备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入白萝卜块和生姜片，继续炖煮20-30分钟；
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
3. 调味与出锅
- 根据个人口味加入适量盐；
- 搅拌均匀后盛出，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 白萝卜不宜煮太久，否则会失去脆感，建议最后加入；
- 若喜欢更鲜美的汤味，可加入几片玉米或胡萝卜同煮；
- 想要汤色更清亮，可在炖煮前将排骨焯水并冲洗干净。
四、营养价值
白萝卜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，具有润肺止咳、助消化的作用；搭配排骨炖汤，不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，适合全家人享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的白萝卜汤了。简单、实惠又营养，是家庭餐桌上的理想选择。