【运城特产是什么】运城，位于山西省西南部，历史悠久，文化底蕴深厚，不仅以“盐湖”闻名，还因其独特的地理环境和气候条件，孕育了许多具有地方特色的美食与特产。这些特产不仅是当地人民生活的重要组成部分，也是外地游客了解运城文化的一个重要窗口。
一、运城特产总结
运城的特产种类繁多，涵盖了食品、手工艺品、中药材等多个类别。以下是对运城主要特产的简要总结：
- 食品类：如闻喜煮饼、新绛枣糕、稷山麻花等，口感独特，深受喜爱。
- 手工艺类：如河津玻璃制品、临猗剪纸等，具有很高的艺术价值。
- 中药材类：如蒲州黄芪、垣曲连翘等，是中医药材中的珍品。
- 其他特色产品：如盐池滩羊肉、临猗苹果等，均为优质农产品代表。
二、运城特产一览表
| 特产名称 | 产地 | 类型 | 特点说明 |
| 闻喜煮饼 | 闻喜县 | 食品类 | 外酥里嫩，甜咸适口，历史悠久 |
| 新绛枣糕 | 新绛县 | 食品类 | 用红枣制作，香甜可口，营养丰富 |
| 稷山麻花 | 稷山县 | 食品类 | 油炸面食，酥脆可口，风味独特 |
| 河津玻璃制品 | 河津市 | 手工业 | 工艺精湛，品种多样，美观实用 |
| 临猗剪纸 | 临猗县 | 手工业 | 传统民间艺术，图案精美，寓意吉祥 |
| 蒲州黄芪 | 万荣县 | 中药材 | 具有补气固表、利尿托毒等功效 |
| 垣曲连翘 | 垣曲县 | 中药材 | 清热解毒，常用于治疗感冒等症状 |
| 盐池滩羊肉 | 盐湖区 | 农产品 | 肉质鲜美，膻味轻，营养丰富 |
| 临猗苹果 | 临猗县 | 农产品 | 果实饱满，口感清脆，甜度高 |
三、结语
运城的特产不仅体现了当地的自然禀赋和人文特色，也承载着丰富的历史记忆和文化内涵。无论是作为伴手礼还是日常食用，这些特产都值得细细品味。如果你有机会到访运城，不妨尝试一下这些地道的美味，感受这座古城的独特魅力。