【水金龟属于什么茶】“水金龟”是武夷岩茶中的一个著名品种，属于半发酵茶，具有独特的香气和口感。它与大红袍、铁罗汉、白鸡冠并称为“武夷四大名丛”。水金龟因其茶叶色泽乌润、汤色橙黄明亮、香气高长持久、滋味醇厚回甘而备受茶友喜爱。
下面是对“水金龟属于什么茶”的详细总结：
一、水金龟的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 半发酵茶（乌龙茶） |
| 原产地 | 福建武夷山 |
| 品种 | 武夷四大名丛之一 |
| 色泽 | 叶片乌绿带金毫 |
| 香气 | 高雅花果香，带有兰花香 |
| 汤色 | 橙黄明亮 |
| 口感 | 醇厚回甘，韵味悠长 |
| 耐泡度 | 较高，可冲泡7-10次 |
二、水金龟的背景故事
水金龟原产于武夷山慧苑岩，传说其茶树因在雨后叶片如水珠般晶莹剔透，又因叶面金毫明显，故得名“水金龟”。其品质与大红袍相近，但风格略有不同，更偏向清新自然。
三、水金龟的制作工艺
水金龟采用传统的武夷岩茶制作工艺，包括：
- 萎凋：通过日晒或室内萎凋使茶叶软化。
- 摇青：通过摇动茶叶促进发酵，形成香气。
- 炒青：高温杀青，停止酶活性。
- 揉捻：塑造茶叶外形，释放茶汁。
- 烘焙：多次烘焙，提升香气与耐泡性。
四、水金龟的品饮建议
- 适合人群：喜欢花果香、口感醇厚的茶友。
- 冲泡方式：建议使用紫砂壶或盖碗，水温控制在95℃左右。
- 适宜季节：春秋季饮用最佳，夏季可冷泡饮用。
五、总结
水金龟是武夷岩茶中的佼佼者，属于半发酵茶，以其独特的香气和丰富的口感深受喜爱。无论是作为日常品饮还是收藏价值，水金龟都是不可多得的好茶。如果你正在寻找一款兼具风味与品质的岩茶，水金龟绝对是一个值得尝试的选择。