【食品安全的两个责任是指什么】在当前社会对食品安全日益关注的背景下，明确“食品安全的两个责任”显得尤为重要。这两个责任分别指的是企业主体责任和政府监管责任，它们共同构成了保障食品安全的基础体系。
一、
食品安全关系到人民群众的身体健康和社会稳定，是国家治理的重要组成部分。为了有效防范食品安全风险，必须明确并落实两个关键责任：
1. 企业主体责任：食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应依法依规开展经营活动，确保产品符合安全标准。
2. 政府监管责任：政府部门需建立健全监管机制，加强执法检查，推动行业规范发展，提升整体食品安全水平。
两者相辅相成，缺一不可，只有形成合力，才能真正实现食品安全的目标。
二、表格展示
| 责任类型 | 内容说明 | 责任主体 | 核心要求 |
| 企业主体责任 | 食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保产品安全、卫生、可追溯。 | 食品生产、销售企业 | 建立健全管理制度，落实自查自纠，主动承担社会责任 |
| 政府监管责任 | 政府部门需加强监督执法，完善法规体系，提升监管能力，防范食品安全风险。 | 市场监管部门、卫生部门 | 加强日常检查与抽检，建立应急机制，推动社会共治 |
通过明确“食品安全的两个责任”，可以更好地推动各方协同合作，构建起从源头到餐桌的全链条安全保障体系，切实维护公众健康权益。