导读 大家好,小宜来为大家讲解下。素鸡翅,素鸡翅的家常做法大全)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、“素鸡翅”是一道特色食物“...

大家好,小宜来为大家讲解下。素鸡翅,素鸡翅的家常做法大全)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、“素鸡翅”是一道特色食物

“素鸡翅”,又称“素鸡翅胶”或“素鸡肉胶”,是一道来自中国南方传统菜肴,以冬菇、豆瓣、酱油等为主要材料加上鸡胸肉,制作而成的一种特色菜肴。它外形是一块圆形酥片,覆盖着一层厚厚的特殊酱汁,紧紧嵌到它上面,柔软而入口即化,并有淡淡的酱汁香气。

二、“素鸡翅”的传统制作方法

1、 从鸡肉中取出胸肉,用鸡汤、芝麻酱、生抽、糖以及其它佐料腌制半小时;

2、把腌好的肉放在一块圆形榨豆糕底上,运用专业的技术,使豆糕片与肉紧密粘合,蒙上鸡肉汁汁;

3、将鸡肉面包封入一张薄面皮;

4、切成小一面孔,放在油锅里煎至金黄色,即可出锅。

三、“素鸡翅”的特色

1、“素鸡翅”色泽光明,外酥内嫩,柔而不烂,有香,也有脆。它具有鲜美可口的口感,适合各类人群食用。

2、食用素鸡翅不仅可以补充营养,还能调节人体机能,有良好的止咳、补血、抗感冒的功效,有助于保护心肺功能,有防止疾病发生的作用。

3、此外,“素鸡翅”颇受人们欢迎,不仅有老年人喜爱,尤其是素食爱好者亦非常欣赏其口感,因此也是一道拥有广大���众的菜肴。

1. “素鸡翅”,中国四川菜式的一道名菜,深受广大消费者喜爱,其传承至今的发源地及来源已有悠久的历史。

本文素鸡翅,素鸡翅的家常做法大全)到此分享完毕,希望对大家有所帮助。