【广东米酒多少度】广东米酒，又称“黄酒”或“甜米酒”，是广东省及周边地区常见的传统酿造酒类。它以糯米为主要原料，通过发酵工艺制成，口感香甜、酒精度适中，深受当地居民喜爱。那么，广东米酒的酒精度是多少呢？下面将对这一问题进行详细总结。
一、广东米酒的酒精度范围
广东米酒的酒精度通常在 5°~15° 之间，具体数值会根据酿造工艺、原料配比以及发酵时间的不同而有所差异。大多数市售产品集中在 8°~12° 范围内，属于低度至中度酒类。
二、常见广东米酒的酒精度参考表
| 米酒名称 | 酒精度（ABV） | 特点说明 |
| 广东甜米酒 | 8°~10° | 口感甜润，适合日常饮用 |
| 岭南黄酒 | 10°~12° | 具有传统风味，适合佐餐 |
| 潮汕米酒 | 12°~15° | 酒体较浓，适合搭配海鲜 |
| 梅州客家米酒 | 10°~14° | 酒香浓郁，具有地方特色 |
| 市售瓶装米酒 | 5°~12° | 多为低度酒，适合大众消费 |
三、影响酒精度的因素
1. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高。
2. 原料比例：糯米与水的比例会影响糖分和酒精含量。
3. 酿造工艺：传统手工酿造与现代工业生产在酒精度控制上有所不同。
4. 是否加糖：部分米酒会添加糖分，从而影响最终酒精度。
四、如何选择合适的米酒
- 日常饮用：建议选择 8°~10° 的米酒，口感柔和，不易醉。
- 佐餐搭配：可选 10°~12° 的米酒，提升菜肴风味。
- 特殊场合：如节日或宴席，可尝试 12°~15° 的米酒，更具仪式感。
五、温馨提示
虽然广东米酒酒精度较低，但仍需适量饮用，避免饮酒过量对身体造成伤害。尤其孕妇、儿童及肝功能不全者应谨慎饮用。
总结：广东米酒的酒精度一般在 5°~15° 之间，常见为 8°~12°，不同品牌和类型略有差异。消费者可根据个人口味和饮用场景选择合适的米酒。