【怎样做马芬杯蛋糕】马芬杯蛋糕是一种口感松软、香甜可口的烘焙小点心，适合早餐或下午茶。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是制作马芬杯蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
马芬杯蛋糕是一种经典的美式小蛋糕，因其方便食用、口感丰富而广受欢迎。其主要特点是外皮微脆，内部柔软，通常搭配水果、巧克力或坚果等配料。制作时，只需将干湿材料混合后倒入模具中烘烤即可。整个过程约需40分钟，适合初学者尝试。通过合理调整配方，还可以制作出不同风味的马芬蛋糕，满足多样化的口味需求。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 低筋面粉 | 150克 | 保证蛋糕松软口感 |
| 细砂糖 | 80克 | 增加甜味 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 起发作用 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加湿润度 |
| 牛奶 | 100毫升 | 调整面糊稠度 |
| 植物油或黄油 | 50克 | 增加香气和湿润感 |
| 蜂蜜或枫糖浆 | 20克 | 可选，增加风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 增添香味（可选） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 预热烤箱至175°C，准备马芬杯模具，可在模具内垫上纸杯或刷一层油防粘。 |
| 2 | 将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。 |
| 3 | 在另一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油、蜂蜜和香草精，搅拌均匀。 |
| 4 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 5 | 将面糊倒入准备好的马芬杯中，约八分满。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟，用牙签插入中心，拔出无面糊即熟。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配果酱食用。 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 若想增加风味，可加入蓝莓、巧克力豆或坚果。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整。
- 冷却后再脱模，避免蛋糕塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的马芬杯蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。