【小苏打是什么物质】小苏打是一种常见的化学物质，广泛应用于日常生活和工业生产中。它在厨房、清洁、医疗等多个领域都有重要作用。为了更好地理解小苏打的性质与用途，以下将从基本定义、化学组成、物理特性、用途及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
小苏打，全称为碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），是一种白色结晶性粉末，具有弱碱性。它在常温下稳定，但在加热或与酸性物质接触时会发生反应，释放二氧化碳气体。小苏打在食品加工中常用作膨松剂，在家庭清洁中可作为去污剂，在医药上可用于缓解胃酸过多等。
其主要特点包括：易溶于水、无毒、无腐蚀性、使用安全等。但由于其碱性，过量使用可能会对某些材料造成损害，因此在使用时需注意适量。
二、小苏打基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 小苏打 |
| 英文名称 | Sodium Bicarbonate |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.007 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 稳定性 | 常温稳定，受热分解为碳酸钠、二氧化碳和水 |
| 常见用途 | 食品膨松剂、清洁剂、胃药、灭火剂等 |
| 安全性 | 无毒，但过量可能引起不适 |
| 注意事项 | 避免与强酸接触，防止吸入粉尘 |
三、结语
小苏打虽然名字简单，但其应用广泛且功能多样。了解它的基本属性和正确使用方法，有助于我们在日常生活中更安全、高效地利用这一常见物质。无论是烹饪还是清洁，小苏打都扮演着不可或缺的角色。