【白酒的执行标准如何分辨粮食酒】在购买白酒时，消费者常常会关注“是否是纯粮酿造”这一问题。而判断一款白酒是否为粮食酒，关键在于查看其执行标准。不同类型的白酒有不同的执行标准，通过这些标准可以初步判断酒的原料和工艺。
以下是常见的白酒执行标准及其对应的酒类分类，帮助消费者更清晰地辨别粮食酒。
一、
白酒的执行标准是国家或行业对白酒生产质量和技术要求的统一规定，通常以“GB/T”、“QB/T”等开头。其中，“GB/T”代表国家标准，“QB/T”代表行业标准。不同的执行标准对应不同类型的白酒，如酱香型、浓香型、清香型等。
粮食酒是指以高粱、小麦、玉米等天然谷物为主要原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒。与酒精勾兑酒（即食用酒精+香精+水）相比，粮食酒更具风味和品质。
要分辨白酒是否为粮食酒，可以从以下几个方面入手：
1. 查看产品标签上的执行标准编号；
2. 确认该标准是否属于纯粮酿造类别；
3. 注意配料表中是否有“食用酒精”、“香精”等成分；
4. 了解品牌信誉及生产工艺。
二、常见白酒执行标准对照表
| 执行标准编号 | 酒类类型 | 是否为粮食酒 | 说明 |
| GB/T 10781.1 | 浓香型白酒 | 是 | 以高粱为主要原料，固态发酵，典型代表如五粮液、泸州老窖 |
| GB/T 10781.2 | 清香型白酒 | 是 | 以高粱为主料，清香爽净，如汾酒、宝丰酒 |
| GB/T 10781.3 | 酱香型白酒 | 是 | 以高粱为主料，高温制曲，典型代表如茅台、郎酒 |
| GB/T 10781.4 | 米香型白酒 | 是 | 以大米为主料，口感绵甜，如桂林三花酒 |
| GB/T 16289 | 特香型白酒 | 是 | 以大米为主料，香气独特，如江西四特酒 |
| QB/T 1235 | 液态法白酒 | 否 | 以食用酒精为基酒，添加香精、香料调香 |
| QB/T 1236 | 固液结合法白酒 | 否 | 部分采用固态发酵，部分使用酒精勾兑 |
| GB/T 20821 | 酒精勾兑白酒 | 否 | 全部用食用酒精加水和香精调配 |
三、注意事项
- 执行标准中的“GB/T”表示符合国家标准，通常为纯粮酒；
- “QB/T”多用于企业标准，需结合具体内容判断；
- 若配料表中出现“食用酒精”、“香精”等字样，基本可判定为非纯粮酒；
- 建议选择知名品牌，避免购买来源不明的低价白酒。
通过以上表格和说明，消费者可以更直观地了解白酒的执行标准，并据此判断是否为真正的粮食酒。理性消费，从源头开始。