【虾球家常最简单做法】虾球是一道广受欢迎的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且制作简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的虾球。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 虾仁 | 300g | 建议选用新鲜或冷冻虾仁 |
| 葱 | 1根 | 切葱花，增加香味 |
| 姜 | 1小块 | 切片或切末 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末，提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 用于腌制虾仁，使口感更嫩 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾仁解冻后洗净，用厨房纸吸干水分。加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入腌好的虾仁，中火翻炒至变色。 |
| 4 | 加入生抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾仁不宜炒太久，否则会变老影响口感。
- 可根据个人口味加入少量糖或蚝油提鲜。
- 若喜欢辣味，可加少许辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道简单又美味的虾球。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。尝试一下吧，让家人感受到你的用心与厨艺！