【雪梨银耳羹的家常做法】雪梨银耳羹是一道营养丰富、润肺养颜的甜品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感清甜，还能有效缓解干燥带来的不适。下面将为大家总结一份详细的家常做法，方便大家在家中轻松制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 雪梨 | 1个（约200g） |
| 干银耳 | 30g |
| 冰糖 | 30g |
| 枸杞 | 10g |
| 清水 | 1000ml |
二、步骤详解
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，待其完全泡发后，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理雪梨
雪梨洗净去皮，去核后切成小块，避免煮烂影响口感。
3. 煮银耳
将泡发好的银耳放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，使银耳充分出胶。
4. 加入雪梨
在银耳汤中加入切好的雪梨块，继续煮15分钟左右，直到雪梨变软。
5. 加冰糖和枸杞
待雪梨煮软后，加入冰糖搅拌至融化，最后撒入枸杞，再煮5分钟即可关火。
6. 享用
稍等片刻，让汤汁稍微冷却后，即可盛出饮用，趁热效果更佳。
三、小贴士
- 银耳泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质并加快泡发速度。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冰糖可根据个人口味调整，也可用蜂蜜代替。
- 雪梨不要煮太久，否则会失去脆感。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一碗香甜润肺的雪梨银耳羹。不仅味道好，还能为身体提供丰富的营养，是日常养生的好选择。