【芜湖肉枣的做法】芜湖肉枣是安徽省芜湖市的传统特色小吃，以其香甜酥脆、外焦里嫩的口感深受当地人喜爱。它并非真正的枣类水果，而是一种以糯米粉为主料制成的点心，外形酷似红枣，因此得名“肉枣”。下面将详细介绍芜湖肉枣的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约50颗） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红糖 | 100克 |
| 芝麻 | 50克（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 150毫升 |
| 红枣（装饰用） | 50颗左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入红糖和清水，搅拌均匀后揉成面团。 |
| 2 | 面团静置10分钟后，分成小剂子，每个约15克。 |
| 3 | 将小剂子搓圆后压扁，包入少量芝麻（可选），再捏紧成枣形。 |
| 4 | 锅中烧热油，放入肉枣，小火炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 5 | 最后将炸好的肉枣摆盘，用红枣点缀即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉需选用优质糯米，口感更佳。
- 炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。
- 可根据个人口味添加豆沙、花生碎等馅料。
- 肉枣最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出地道的芜湖肉枣。不仅保留了传统风味，还能体验到亲手制作的乐趣。喜欢甜食的朋友不妨一试！