【关于落花生的资料】落花生，又称花生、长生果，是一种常见的豆科植物，广泛种植于世界各地。其营养价值高，用途广泛，不仅可以直接食用，还可用于榨油、制作食品等。以下是对落花生的相关资料进行总结，并以表格形式呈现。
一、落花生的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Arachis hypogaea |
| 别名 | 花生、长生果、地豆、泥豆 |
| 科属 | 豆科（Fabaceae） |
| 原产地 | 南美洲 |
| 生长周期 | 一般为3-4个月 |
| 植株高度 | 约30-50厘米 |
| 果实类型 | 荚果，外皮坚硬，内含种子 |
二、落花生的营养价值
落花生富含多种营养成分，是日常饮食中常见的健康食品。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能 |
| 热量 | 567千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 25.8克 | 促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 49.2克 | 包括不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 16.1克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 8.5克 | 促进消化 |
| 维生素E | 7.6毫克 | 抗氧化 |
| 钾 | 705毫克 | 调节血压 |
| 镁 | 168毫克 | 支持骨骼和神经功能 |
| 叶酸 | 100微克 | 有助于细胞分裂 |
三、落花生的种类与用途
根据不同的品种和用途，落花生可分为多个类别：
| 类型 | 特点 | 用途 |
| 普通花生 | 产量高，适应性强 | 食用、榨油 |
| 茄子花生 | 果壳较薄，口感好 | 直接食用或炒制 |
| 多粒花生 | 每荚含多粒种子 | 食用、加工 |
| 油用花生 | 脂肪含量高 | 榨油 |
| 食用花生 | 品质优良，口感佳 | 直接食用或制成零食 |
四、落花生的种植与管理
落花生对土壤和气候有一定的要求，合理种植能提高产量和品质。
| 项目 | 要求 |
| 土壤 | 排水良好、疏松的沙壤土 |
| 气候 | 温暖、阳光充足，忌积水 |
| 播种时间 | 春季至初夏（4-5月） |
| 浇水 | 生长期需保持土壤湿润 |
| 病虫害防治 | 注意防治锈病、蚜虫等 |
五、落花生的健康益处
落花生不仅美味，还具有多种健康功效：
- 降低胆固醇：含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。
- 保护心脏：维生素E和抗氧化物质有助于预防心血管疾病。
- 改善血糖控制：膳食纤维有助于稳定血糖水平。
- 增强免疫力：富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。
六、注意事项
虽然落花生营养丰富，但也有一定的食用限制：
- 过敏者慎食：部分人对花生过敏，可能引发严重反应。
- 适量食用：因脂肪含量较高，过量可能导致肥胖或消化不良。
- 避免霉变：发霉的花生可能含有黄曲霉素，对人体有害。
通过以上内容可以看出，落花生不仅是一种经济作物，也是一种健康的食品选择。合理食用和科学种植，能够充分发挥其价值。