导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。香橙果冻(香橙果冻苹果果冻草莓果冻)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、果冻的起源果冻...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。香橙果冻(香橙果冻苹果果冻草莓果冻)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、果冻的起源

果冻可以追溯到一千多年前,起源于古时候的中国,那时的中国人把一种类似果冻的食物叫做“橘露”,它是有一种细腻清甜的口感。而到了宋朝,就有很多人开始做“橘露”,有了更多的口感。此后不断有新口味出现,到了清朝时期,果冻得到了很多人的喜爱,果冻赢得了踏层狱府极大的发展,根据《清史稿》中的记载:“踏层果冻出示吴宗宪府,当时非常流行,很多贵族文人开始吃果冻”。

二、香橙果冻是怎么制作的

香橙果冻是利用新鲜的橙子,和无酒精、低糖度的香槟酒为原料制作而成,其制作步骤主要为三个:

(1)橙子的挑选:选择新鲜的特大的橙子,确保其在使用过程中的口感。

(2)橙子的剥皮:将炼好的橙子剥皮,把汁榨出来放在容器中,此外还可以加入一些香料,来进一步增强口感感受。

(3)果冻的凝固;最后把橙子汁进行凝固,加入无酒精,低糖度的香槟酒,并加入适量的糖份,最后放入冰箱,至少凝固4小时,即可得到香橙果冻。

三、香橙果冻的美味

香橙果冻有着浓郁的橙汁口感,伴有低糖度的香槟酒的清香,融合在一起,果冻拥有怡人的香气,口感十分细腻。

此外,果冻中食用的新鲜橙汁,也给人以清新的口感,又加之糖份的入味,使其更加美味。而且香橙果冻自古以来便是一种传统的汤料,有着独特的口感体验,有它在运用在西餐中,往往会让客人回味无穷。

四、香橙果冻的养生功效

香橙果冻富含丰富的维生素和矿物质,其中水溶性维生素C的含量较高,有助于防止身体细胞的氧化破坏,帮助机体的免疫力,维持血液的流通和新陈代谢,能够增强机体的抵抗力,而香槟酒中的糖分,能够补充人体能量的消耗,使人的体力得到恢复,是休闲美食的一道佳肴。

一、香橙果冻

香橙果冻以柑橘类水果为原料,以糖浆为结果,经过熬制、煮熟、篩分、滤清而成。香橙果冻色泽清亮,肉质坚硬,水果香浓郁,芳香气息挥之不去。可作为一款糖果点心,可以能满足每个唇舌的需求。

二、苹果果冻

苹果果冻也是采用水果制作而成,以苹果作为原料,加适量的糖、味型剂,熔制、煮熟后,过篩、滤清成。苹果果冻颜色鲜艳,口感Q弹,酸甜适口,入口令人回味无穷,也是一种不可多得的美味佳肴。

三、草莓果冻

草莓果冻是采用新鲜草莓果肉,加上一定量的糖、味型剂熔制、煮熟,过篩、滤清而成。草莓果冻颜色暗红鲜艳,口感Q弹,带有清香,芳甜可口,酸甜适度,入口回味长,是一款非常受人欢迎的零食。

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