导读 大家好,小宜来为大家讲解下。黄花菜汤的做法大全(黄花菜做汤的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、准备材料准备黄花菜15...

大家好,小宜来为大家讲解下。黄花菜汤的做法大全(黄花菜做汤的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、准备材料准备黄花菜150克,排骨300克,鸡蛋3个,红萝卜适量,洋葱半个,生姜1小块,海带少许,低筋面粉3克,水适量。

二、准备工作

将排骨洗净后放置一边备用,鸡蛋洗净后打入碗中,加入少许食盐搅拌均匀备用。将黄花菜洗净、束口去根,红萝卜切小块,洋葱切碎,生姜切片,海带洗净备好。

三、开始烹饪

⑴ 先准备平底锅,加入排骨,加入适量油,煸炒至排骨焦香,再加入红萝卜、洋葱、生姜炒香,再加入适量盐调味;

⑵ 然后加入黄花菜,翻炒几下,加入适量清水煮熟;

⑶ 把搅好的鸡蛋液倒入锅中,中小火翻炒几下,再加入适量淀粉勾芡;

⑷ 最后在汤中加入海带,转大火煮熟即可出锅。

四、总结

黄花菜汤的做法总结起来就是:将排骨煸炒,加入红萝卜、洋葱、生姜,再放入黄花菜煮熟,加入盐调味,最后另一锅把鸡蛋打散加入汤中勾芡,最后放入海带出锅即可。

一、准备/材料:

1、黄花菜:150g;

2、虾米:20g;

3、排骨:200g;

4、香菇:5-6朵;

5、韭菜:20g;

6、蒜末:20g;

7、水淀粉:适量;

8、盐:少量。

二、做法步骤:

1、首先将准备好的排骨洗净,剁成小块;

2、将剁好的排骨放入滚水里煮5-7分钟,捞出备用;

3、将虾米放入滚水中焯烫3-5分钟,待其变色即可捞出备用;

4、将香菇撕成小块后,将其放入滚水中焯烫2-3分钟,捞出备用;

5、将锅中放入适量油,烧至7成热时,放入蒜末,煸炒出香味后放入之前准备好的黄花菜,虾米,香菇,排骨,韭菜,再加入适量的盐,少许淀粉;

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