导读 大家好,小宜来为大家讲解下。学做港式糖水甜品,港式糖水培训这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备好所需材料:素馅,油面...

大家好,小宜来为大家讲解下。学做港式糖水甜品,港式糖水培训这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备好所需材料:素馅,油面或糯米粉,白砂糖、芋头、淀粉、绿豆、澄面等。

2、素馅的制作:将白砂糖加入油面或糯米粉中,拌匀;加入淀粉,拌匀,然后加入温水捏成面团,将面团放入冰箱冷藏4小时;将冷藏的素馅取出,搓球状放入烤箱,把素馅烤至成褐色,放入清水中冷却。

3、绿豆和芋头的处理:将绿豆和芋头分别洗净,再将绿豆用清水泡10分钟,煮至绿豆变透明,芋头则去皮切块,然后用清水烧至芋头变软;将绿豆和芋头煮好后连同素馅一起放入锅中,熬煮至汤汁变浓稠。

4、把清水和澄面混合搅匀,另外准备2半糖水,分别放入搅匀的澄汁和熬煮的素馅汤中,一起用小火煮至汤汁发滚,再将汤汁连同素馅、绿豆和芋头一起倒入模型中,放入锅中蒸煮至熟。

5、将熟透的港式糖水甜品取出,剔去绿豆和芋头残渣,切件装盘,最后撒上白砂糖即可。

1、购买材料:港式糖水甜品需要蜂蜜、黑糖、米醋和薑汁等材料,这些都可以在超市或中国食品杂货店购买得到。

2、把材料放在一起:把蜂蜜、黑糖、米醋和薑汁等材料放入一个大容器里,并把它们混合在一起。

3、加入清水:在把所有的材料混合好以后,把清水一点点加入容器里,搅拌均匀。

4、加热:把混合好的港式糖水甜品放入锅里,加热至沸腾,然后再慢火不断加热,直至它糊状,便可取出煮熟了。

5、装瓶:当港式糖水甜品完全煮熟之后,把它装入均匀无节纹的保鲜瓶里,通常可放入2—3个鸡蛋大小的甜品配料,比如木瓜丁或芒果乾等。

6、冷却后即可食用:当港式糖水甜品装瓶完毕以后,把他放入冰箱冷却,一般6小时后就可食用了。

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