塘鲺做法(塘鲺)

您好,今天小花就为大家解答关于塘鲺做法，塘鲺相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鲶鱼和塘鲺的区别：鲶鱼的胡子是2对4根，塘鲺的胡子是4对8根。

2、　　鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁。

3、口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。

4、下颚突出。

5、齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。

6、眼小，被皮膜。

7、成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。

8、幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。

9、鲶鱼多黏液，体无鳞。

10、背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。

11、无脂鳍。

12、臀鳍很长，后端连于尾鳍。

13、鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

14、　　塘鲺：头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型，前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位，上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带。

15、触须发达有4对，侧线明显，较平直，但眼小。

16、背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。

17、胸鳍短而圆，棘特别发达，具有御敌和支撑行动的作用，体侧一般呈灰褐色、黄色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、腹鳍特别延长，止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形。

18、体棕黄色；腹部较浅。

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