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水煮牛蛙的做法视频
【水煮牛蛙的做法视频】水煮牛蛙是一道以牛蛙为主料，搭配麻辣调料烹制而成的经典川菜。其口感鲜嫩，麻辣过瘾，深受食客喜爱。以下是制作水煮牛蛙的详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛蛙、豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜、豆芽、青菜等。 |
| 2 | 牛蛙处理：宰杀后去皮切块，用料酒、盐腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 烫煮：焯水牛蛙，去除血沫后捞出备用。 |
| 4 | 炒香料：热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒出红油。 |
| 5 | 烫煮：加入高汤或清水，放入牛蛙和蔬菜，煮至入味。 |
| 6 | 调味：根据口味加盐、鸡精、酱油等调味。 |
| 7 | 摆盘：盛出后撒上葱花、花椒粉，淋热油激发香味。 |
以上为水煮牛蛙的完整做法，适合家庭操作，简单又美味。
以上就是【水煮牛蛙的做法视频】相关内容，希望对您有所帮助。
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