水煮辣螺怎么做

【水煮辣螺怎么做】水煮辣螺是一道以螺肉为主料，搭配辣椒、花椒等调料快炒而成的川味小吃，香辣过瘾，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 辣螺洗净，焯水去腥；

2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒；

3. 加入螺肉翻炒，淋入料酒和酱油；

4. 快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

此菜香辣鲜爽，适合下饭或配酒，简单易做，风味十足。

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