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沙县云吞的做法
【沙县云吞的做法】沙县云吞是福建沙县的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。制作过程讲究，主要分为和面、制馅、包制、煮制四个步骤。
以下是沙县云吞的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 和面 | 中筋面粉500g，加盐3g，慢慢加入180ml水，揉成光滑面团，醒发20分钟。 |
| 制馅 | 猪肉末300g，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、香油拌匀。 |
| 包制 | 面团擀成薄皮，切成小剂子，包入馅料，捏成云吞形状。 |
| 煮制 | 水沸后下云吞，煮至浮起，加入蔬菜、调料，煮熟即可。 |
沙县云吞关键在于面皮要薄，馅料要鲜，煮制时间不宜过长，以保持口感。
以上就是【沙县云吞的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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