导读 不过，胡冰川表示，尽管杂粮在整个谷物中的占比少，但仍然有强大产业基础。“我们了解到，在河北张家口以及全国很多地区都有成片的杂粮产区...

不过，胡冰川表示，尽管杂粮在整个谷物中的占比少，但仍然有强大产业基础。“我们了解到，在河北张家口以及全国很多地区都有成片的杂粮产区，比如张家口蔚县的小米，可从一个小切口进行产业纵深发展。” 河北省农林科学院谷子研究所副所长、中国作物学会粟类作物专委会会长李顺国表示，尽管近年来小米的种植面积在下降，但总产量并没有降低多少，得益于科技发展，品种和栽培两个方面都有进步，使谷子（未脱壳的小米）单产从原来的100公斤提高到现在的200公斤，河北张家口还曾创造了亩产810公斤的最高纪录，也说明杂粮行业的发展有潜力。 消费下降与认知不足有关在李顺国看来，杂粮在国人饮食结构消费比例降低，和消费者对杂粮营养健康价值的认识不足有关。“通过最近几年的科普活动，我们发现科普有利于促进消费。尤其今年是国际小米年，我们通过组织全国性会议，推动高端论坛举办，促进产销对接，形成小米为主的大消费。”益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣介绍，很多轻食者、养生人群选择杂粮产品，主要是杂粮有着优秀的营养价值，除了蛋白质，还有微量矿物元素、钙、

来源：TOOM舆情监测