面团冷藏和冷冻的做法

【面团冷藏和冷冻的做法】面团的冷藏与冷冻是延长其保存时间、便于后续使用的有效方法。正确操作能保持面团的发酵效果和口感。

总结：

冷藏适用于短期保存，适合1-3天内使用；冷冻则适合长期保存，可存放1-2个月。冷藏时需密封防干，冷冻前应分块并用保鲜膜包裹，避免冰霜影响质量。

通过合理冷藏或冷冻，可灵活安排面团的使用时间，提升制作效率。

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